骨头汤,并不能补钙!医生提醒:除非一天喝200斤骨头汤

自个儿走在监护室的每一个角落里,基本上所有的病人都真的:喝海带能减肥,以形补形这种观点不可否认?吗是这样吗?

中老年人骨质疏松了,脱臼了,处理好了之后,就应该减肥?喝海带以形补形就能让脱臼足部长的快一点?事实真相可能将你想都居然!

下面就跟自个儿进入本周的澄清科学普及——骨质疏松、脱臼了,喝海带吗根本就是?

眼科的病人以脱臼最为常用,除了脱臼,其它的另外许多病也基本上全与头骨挂勾。

不管是头骨出了甚么难题,总之是脱臼的病人,自己或者爸妈单厢想著给熬点海带来喝,以形补形,恢复正常的快一点!似乎真的头骨出了甚么难题,只要喝点海带,就没有再者,甚至有治疗骨质疏松,快速恢复正常脱臼的好处,以形补形的讲法在亚洲地区民营以广为流传多年!

来,延定!喝了这碗海带吧!

亚洲地区基本上90%的人能那么想,其中也鲜有包括许多护理人员……

其实,说吗!海带中所含的钙,基本上全被是不溶性的钙盐,消化系统吸收的量非常有限,骨质疏松的病人以及脱臼产后的病人喝海带,基本上达不到减肥的效果!

今天就给大家带来那场海带的饕餮,急忙多吃点!

使用鱼浆清汤可能将是华南地区居民的一个传统习惯吧,民营也广为流传着羽绉减肥的讲法。

因此,早在1999年,当时的广东SE9药理学膳食系就有那么一大群有意思的人,想著研究一下到底海带里面所含的钙是多少?家里普通的烹调方式抽取钙与否单单?其它烹调方式与否可取【1】?

她们依次来到深圳市六甲的七间菜场,买了一大堆高质量的猪的肱骨,把肉拿掉,将头骨撕成小块,分为40份,一份1斤。

她们的Canillac分为几个用来仔细分析测试,依次是:

1、压力锅加1500ml水来煮头骨1个小时;

2、压力锅加1500ml水来煮头骨2个小时;

3、压力锅加1500ml水来煮猪肉1个小时。

主要用来测定煮头骨1个小时跟2个小时,海带中钙含量与否存在差别,以及煮头骨跟煮猪肉汤中钙含量与否存在差异?

有人又说了:压力锅没法煮出美味的海带,钙的含量会大打折扣,我们家都是用瓦煲来清汤喝的……

别急,这群作者也想到了……她们也选了几斤上好的猪头骨用瓦煲来煮汤…….

1、瓦煲煮海带,加热煮沸4个小时;

2、瓦煲煮海带,同时加醋,再煮沸4个小时。

个人真的这个研究还是非常有意义的。

毕竟我们都想知道结果会是怎么样的!

结果出来是下面这个表格:

这群人做出来的结果表明:压力锅煮高质量的猪头骨出来的汤,100ml里面含钙仅有1.2mg,含量极低,跟瓦煲熬制4小时和单纯煮猪肉没啥区别!

而使用瓦煲加醋熬制的海带,汤中的含量较用水熬制的明显增加,钙浓度100ml可含钙178mg,约是用水煮的150倍……

这是因为,动物头骨里面的钙是以羟磷灰石的结晶存在,不溶于水,所含的其它组分如磷酸盐、柠檬酸盐、碳酸盐等都是很难溶于水的。

因此,一般的清汤方式是非常难将头骨中的钙盐溶解的,作为消化系统减肥的膳食补充意义不大!

如果要清汤,加点醋吧,这样可以抽取到更多的钙!起码比清水好的多!但即便如此,能被消化系统吸收使用的钙也非常有限。

如何正确的减肥?

正常人的饮食对于每日消化系统钙的需求已经能够基本满足,但对于许多特殊病人(如绝经之后)的女性,往往出现或多或少的骨质疏松,对于这类病人,往往需要减肥!

我们所说的减肥,这一般包括钙和维生素D的补充。减肥大家都能理解了,那为甚么要补充维生素D呢?

维生素D能够促进消化系统肠道对钙和磷酸盐的吸收,因此两者具有协同作用,下面以骨质疏松病人减肥来为大家讲述。

1、最佳摄入量

对于骨质疏松和脱臼后康复的病人,目前大部分人的建议是:

女性每日摄入1200mg钙和800U维生素D,男性每日摄入1000mg和600U维生素D。

大家可以用上面的方式来算一算,海带100ml里面所含可吸收钙1.2mg,那要补充1200mg,也就相当于100L海带,以水的密度来算的话,你需要喝200斤的海带………

采用饮食加上减肥剂联合使用的方式可以达到这个最佳摄入量标准,目前更倾向于从膳食中摄入尽可能将多的钙!

2、哪些食物和饮品所含钙和维生素D?

富含钙的食物和饮料主要有:

①牛奶、酸奶、乳酪、冰激凌等奶制品;

②绿色的蔬菜如西兰花;

③添加了钙的食物,如果汁、大豆制品等。

富含维生素D的食物和饮料有:

①许多添加了维生素D的牛奶,果汁或者酸奶;

②金枪鱼的罐头;

③鱼肝油等

Tips:经常晒太阳之所以能减肥,是因为日晒能够使消化系统合成维生素D,但一般不建议通过长时间日晒来获得维生素D,因为长时间接受紫外线可能将造成皮肤癌等严重难题!

3、长期补充钙剂有甚么副作用?

当食物中摄取的钙不足以满足我们的需要时,我们就可能将需要借助钙剂(药物)的辅助了,这两类药一般是钙片和骨化三醇,吃的周期有时候往往需要很长,请在正规医院医师指导下使用!

很多老人家,减肥的同时可能将会问,吃那么多钙片,会不会出现肾结石啊!有没有其它副作用呢?

①肾结石

一般来说,不用担心饮食中的钙摄入过多会增加没有其它疾病的病人肾结石发生的风险,因为有研究已经表明口服钙剂病人结石形成的发生率都是降低的【2】。

但也有许多文献结果表明,长时间使用钙剂补充,是会增加肾结石发生的风险!但当治疗需要的时候,药理学采取的方式,目前还是是药三分毒,七分疗效,我们要的就是那七分的疗效。

②消化不良及便秘

这是钙摄入量高的病人潜在的副作用,许多人发现:可通过将钙剂的剂量分为几份服用来减轻副作用,目前临床上也貌似那么干了。

好了,今天的科学普及就到这,如果你有甚么意见或者建议,欢迎在评论区给自个儿留言~写文不易,快快收藏转发给需要的那个TA吧!清风计划小自个儿说科学普及澄清头条澄清

参考文献

1、蒋卓勤, 王充. 不同烹调方式对羽绉中钙含量的影响[J]. 食品科学, 1999, 20(3):65-67.

2、Heller HJ, Greer LG, Haynes SD, et al. Pharmacokinetic and pharmacodynamic comparison of two calcium supplements in postmenopausal women. J Clin Pharmacol 2000; 40:1237.

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