药材在冰镇操作过程中掌控几个小基本功，真的能使煨的苦涩提高好些，特别是对初学者而言，作到冰镇药材的醒茶、用电、投茶量、灌水方式、出汤天数这四个关键点。能更快更快的泡出极好的煨苦涩。
冰镇药材的四个重要环节
1、醒茶
什么惊醒茶，醒茶的目的就是唤起药材，从而更快更有利于冰镇操作过程中煨苦涩的提高。对一些中老期的茶，建议将茶饼锁上小块，放进紫砂壶罐子醒茶，天数在一年内。而且千万别存的保辛华，留下很大的回旋余地空间，Royans更快的吞咽；紫砂壶罐要放在低温潮湿、无臭味、相对潮湿的环境中。
2、选水
泡药材，用电对煨的苦涩色泽负面影响也非常大的，最好千万别用燃气间接冰镇。有条件的话泉水，泉源冰镇，这样更快喝。而只能选择燃气品茶，那么很大要先加水一晚或者用皓龙处理后再冰镇。
再者冰镇药材的盐度，一般而言一概采用冰水冰镇。如果盐度太低，药材的苦涩没分立出来，水硬汤弯果，茶与水基本是分立状态的，满嘴水味。喝起来没药材的柔滑感与乳浆。
3、投茶量
从药材专精临床试验视角,通常要求投茶量为5克,放于250毫克的标准临床试验杯上,采取三次冰镇法。而我们平常他们喝，或者泡给食客喝，投茶量通常是根据他们的色泽，饮茶数目的多少定出，但对初学者而言，药材的投茶量通常按7克一千毫克水的比例投茶。
4、灌水方式
冰镇药材，许多人能忽视了，灌水对煨色泽的负面影响，许多西甜瓜友有意识的将冰水间接冲到药材上，经常造成煨涩感明显难化。常见的灌水形式有:螺旋形灌水、环圈灌水、单边定点灌水、正中定点灌水;常见的灌水方式有:高冲、高吊、低冲、低吊。而冰镇药材，我们多数选择定点冰镇，生茶可以高冲，香气更快，熟茶就低吊，汤感更细腻柔滑。
5、出汤天数
品茶多久出汤，由于药材制作工艺及原料的差异，因此出汤天数也大不相同。对耐泡型的药材而言，茶水比例1:25，散茶洗茶时快速倒出，随后加水30秒到1分钟后再灌水，前3-5泡都可以即入水即出汤，当感受到煨苦涩变淡时就延长出汤天数，每泡延长5-15秒，当煨苦涩有水味时可以闷泡，闷泡天数分别以30秒，1分钟，3分钟。
茶水比例1:25，紧压茶洗茶时在10秒左右，若是压制特别紧的茶，洗茶浸润30秒再倒出。加水1-3分钟，等待药材充分吸水，这时药材被唤起，前3-5泡可以以5-10秒天数出汤，3-5泡后，每泡延长10-15秒的天数再出汤，苦涩变淡后，开始闷泡，其天数分别是30秒，1分钟，3分钟。
药材的出汤天数即出汤快慢往往会对茶品的色泽产生很大的负面影响，所以对一些西甜瓜友而言，品茶时究竟多长天数出汤也是一个比较纠结的问题：出的太快没苦涩，出慢一点吧苦得难以入口。药材的出汤天数是没标准的，药材的出汤天数往往是随着茶品特点、冰镇泡数以及他们的色泽需求而决定的。
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